在中国，关于豆腐的做法有上千种，不止是因为豆腐在我国历史悠久而且豆腐的营养也是极高的，豆腐里的钙含量相对而言比牛奶的钙含量还要高，最重要的是豆腐物美价廉。大豆更有植物肉的美誉，而且豆皮，腐竹的营养也是极高的。不仅是豆腐皮，豆浆，连豆渣的营养也是极高的。美国科学家发现，豆腐渣中含有较多的抗癌物质——异黄酮，经常吃点豆腐渣制成的食品，便可以预防乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌和大肠癌。而且新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质，能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是，营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友，不能不说是一种新方法。豆腐乳是咱们老百姓最喜欢的一种豆制品，像北京人喜欢吃上两口王致和的臭豆腐、酱豆腐;南京人喜欢吃香干、臭干;安徽人喜欢吃毛豆腐。无论是哪一种，专家告诉我们说，这豆腐一经发酵之后，最大的变化是产生出了大量的维生素B12，而人体要是缺少了维生素B12呢，就会加速大脑的老化。做豆腐生意稳赚不赔，豆浆，豆渣，豆皮，豆花，南豆腐，北豆腐都可以做。北京好运来豆腐机厂家欢迎您!http://www.51doufuji.com/channel.asp?id=1http://www.bingjiling.org/news.asphttp://www.caisedoufuji.com/news.asphttp://www.doufu168.com/pro.html